咖啡，一直是个很不错的饮料，很多人喜欢，而咖啡的发展也经历了起起伏伏，10多年前的宁波，已经有在从事咖啡机销售的商家了，他们把咖啡机推荐给各个公司，打算的是卖机器后再卖豆，就跟卖了打印机再卖墨盒一样。

然后是咖啡店，说是咖啡店，很多还是以简餐为主，打着咖啡的拍照而已，比如上岛咖啡等等，咖啡不重要，重要的是一个环境，咖啡可以卖不好，反正也没人在意，关键在于一个环境，可以进去坐坐打发下时光，谈个事情啥的。

然后，然后就是网购时代了，原本只见于麦德龙等一些大超市里的速溶咖啡忽然就火了起来，快捷打败一切，各种速溶咖啡在电商平台上层出不穷，也就是在这个时候老百姓才开始真正的了解起了咖啡，怎么说各个卖家为了打造点儿文化都得搬弄些知识来普及一下大众。

可是速溶就是速溶，说白了就是一小袋的糖罢了，咖啡在里面真的几乎就快成点缀了，然后大家开始要显示的是手里的那一杯咖啡，当然，要优先于那一杯奶茶，代表者当然是星巴克了，品牌化打造，咖啡文化就此成了，虽然我薪水不高，虽然可能我中饭是自带的，但是饭后的一杯星巴克却能坐实我白骨精的地位。

再然后是连咖啡，瑞幸咖啡，这家，那家，伴随着奶茶一拥而上，街面上基本除了吃饭的就是喝茶的了，当然了，还有那些连锁租房企业。基本上只要是店面，能搞咖啡就都搞了起来。基本上来说这时候搞咖啡就是最正确的市场导向了。可是，你搞咖啡就搞咖啡吧，你搞成这样就有点儿难看了吧：

乍一看，我还以为出了新品牌呢，再来一个侧面的门面，你会发现，KFC还是KFC，只是，它确实是变成了卖咖啡的KFC啦。